豆腐ひじきバーグ弁当

材料（1人分）

豆腐ひじきバーグ
　・「ひじきとにんじんの煮もの」(冷凍)
　　1回分
　・もめん豆腐
　　1/4丁
　・白いりごま
　　大さじ1/2
ブロッコリーのおかかあえ
　・ブロッコリー
　　1/4個
　・削りがつお
　　大さじ1
かぶのマリネ
　・かぶ
　　1/2個
　マリネ液
　　・赤とうがらしの小口切り
　　少々
　　・酢
　　大さじ1/4
　　・砂糖
　　小さじ1/2
　　・塩
　　少々
ご飯
　・のり
　　適宜
　・ご飯
　　茶碗１杯分
小麦粉、マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

• 豆腐ひじきバーグ

• 　・「ひじきとにんじんの煮もの」(冷凍)

  1回分

• 　・もめん豆腐

  1/4丁

• 　・白いりごま

  大さじ1/2

• ブロッコリーのおかかあえ

• 　・ブロッコリー

  1/4個

• 　・削りがつお

  大さじ1

• かぶのマリネ

• 　・かぶ

  1/2個

• 　マリネ液

• 　　・赤とうがらしの小口切り

  少々

• 　　・酢

  大さじ1/4

• 　　・砂糖

  小さじ1/2

• 　　・塩

  少々

• ご飯

• 　・のり

  適宜

• 　・ご飯

  茶碗１杯分

• 小麦粉、マヨネーズ、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

「ひじきとにんじんの煮もの」の作り方

1. 1

   かぶは薄い輪切りにし、マリネ液をかける。ブロッコリーは小房に分ける。「ひじきとにんじんの煮もの」は電子レンジで約1分加熱する。

2. 2

   ボウルに豆腐、「ひじきとにんじんの煮もの」は水けを絞って入れ、ごま、小麦粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてよく練り混ぜ、2つに分けて小判形に整える。

3. 3

   フライパンに湯を沸かし、ブロッコリーをさっとゆでてざるに上げる。

4. 4

   フライパンをペーパータオルでさっとふき、油小さじ1を熱し、２を並べ入れ、両面を2〜3分焼いて、粗熱がとれたら弁当箱に詰める。

5. 5

   ブロッコリーにしょうゆ小さじ1/2、削りがつおをあえ、１のかぶとともに４の弁当箱に詰める。ご飯はおにぎりにしてのりを巻いて詰める。

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