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大豆とわかめのオープンオムレツ

大豆とわかめのオープンオムレツ

わかめの風味が存在感を発揮

１人分：

213kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    塩蔵わかめは流水で洗って水に約10分つけてもどし、水けをきって1.5cm長さに切る。卵をボウルに割り入れ、ざっとほぐして塩少々を加える。

  2. 2

    小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を弱火で熱し、にんにくのみじん切りを1〜2分炒める。わかめ、蒸し大豆を加えて約30秒炒め、塩、こしょう各少々をふり、１の卵液に加える。フライパンを軽く拭き、オリーブ油大さじ1を中火で熱して卵液を流し入れる。大きく10〜15回混ぜて円く整え、ふたをして弱火で約3分、表面がほぼ乾くまで焼く。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

大豆とわかめのオープンオムレツを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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