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ごぼうと切り干し大根の豆乳スープ

ごぼうと切り干し大根の豆乳スープ

マイルドな豆乳ベースにラー油の辛みをきかせて

１人分：

105kcal

1.5g

材料（２人分）

  • 豆乳(成分無調整)

    1カップ

  • ごぼう

    1/2本

  • 切り干し大根

    10g

  • 水

    1/2カップ

  • とりガラスープの素

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

  • ラー油

    適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっともみ洗いをする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、１を入れて中火にかけ、煮立ってから約3分煮る。豆乳を加え、沸騰直前まで温める。器に盛り、ラー油適量をたらす。

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近藤幸子さん

近藤幸子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

このレシピの糖質：1人分　10.4g

1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。

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