手羽元とれんこんのしょうがカレー煮

材料（２人分）

しょうが
　2かけ
とり手羽元
　6本(約300g)
れんこん
　200g
カレーだれ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酒、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
　・カレー粉
　　小さじ1/2
サラダ油

• しょうが

  2かけ

• とり手羽元

  6本(約300g)

• れんこん

  200g

• カレーだれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・酒、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• サラダ油

1. 1

   しょうがはよく洗い、皮つきのまま薄切りにする。れんこんは乱切りにしてさっと洗う。手羽元は骨に沿って1本切り目を入れる。

2. 2

   鍋に油小さじ1を中火で熱し、手羽元を焼く。全体に焼き色がついたられんこんを入れてさっと炒め、油がまわったら水1カップを加える。

3. 3

   煮立ったらアクを取って弱火にし、しょうがとカレーだれの材料を加える。落としぶたをして12〜15分、汁が半分になるまで煮る。落としぶたを取って中火にし、2〜3分煮詰める。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！