レシピ
簡単煮込みハンバーグ

簡単煮込みハンバーグ

Name: 簡単煮込みハンバーグ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 合いびき肉…200g; 卵…1個; かぶ…2個; 長ねぎ…下1/3本; しめじ…1パック(約100g); 牛乳…大さじ2; パン粉…1/2カップ; 塩、こしょう…各少々; サラダ油…小さじ1; 煮汁; ・だし汁…1/2カップ; ・中濃ソース…大さじ2; ・しょうゆ…大さじ1

ソースとしょうゆの和洋折衷の味つけが絶妙

１人分：

420kcal

3.3g

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
卵
　1個
かぶ
　2個
長ねぎ
　下1/3本
しめじ
　1パック(約100g)
牛乳
　大さじ2
パン粉
　1/2カップ
塩、こしょう
　各少々
サラダ油
　小さじ1
煮汁
　・だし汁
　　1/2カップ
　・中濃ソース
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1

合いびき肉

200g
卵

1個
かぶ

2個
長ねぎ

下1/3本
しめじ

1パック(約100g)
牛乳

大さじ2
パン粉

1/2カップ
塩、こしょう

各少々
サラダ油

小さじ1
煮汁
　・だし汁

1/2カップ
　・中濃ソース

大さじ2
　・しょうゆ

大さじ1

作り方

1

かぶは葉と切り分けて四つ割りにし、葉は3cm長さに切る。長ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。パン粉1/2カップは牛乳大さじ2を加えて湿らせる。
2

ボウルに合いびき肉、卵、１のねぎとパン粉、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。2つに分けて円く成形する。
3

フライパンにサラダ油小さじ1をひいて２を並べ、中火にかける。片面約2分ずつ焼いて焼き色をつけ、煮汁、かぶ、しめじを加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約8分煮る。かぶの葉を加えてふたをし、さらに約1分煮る。