レシピ
ダブル青じそつくね

ダブル青じそつくね

Name: ダブル青じそつくね
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 肉だね; ・青じそ…6枚; ・とりひき肉…250g; ・溶き卵…大さじ2; ・長ねぎ…1/3本; ・おろししょうが…1かけ分; ・片栗粉…大さじ2; ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2; 青じそ…4枚; ししとうがらし…10本; ごま油、みりん、しょうゆ

香味野菜で夏のごはんが変わる！

細切りの青じそを混ぜ込んだつくねに青じそを1枚ずつを張りつけて、すがすがしい風味を倍増！香味野菜をふんだんに使っているので、シンプルな味つけでも満足感のある味に

ワタナベマキさんのレシピ

１人分：

369kcal

2.1g

材料（２人分）

肉だね
　・青じそ
　　6枚
　・とりひき肉
　　250g
　・溶き卵
　　大さじ2
　・長ねぎ
　　1/3本
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・片栗粉
　　大さじ2
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1/2
青じそ
　4枚
ししとうがらし
　10本
ごま油、みりん、しょうゆ

肉だね
　・青じそ

6枚
　・とりひき肉

250g
　・溶き卵

大さじ2
　・長ねぎ

1/3本
　・おろししょうが

1かけ分
　・片栗粉

大さじ2
　・酒、しょうゆ

各大さじ1/2
青じそ

4枚
ししとうがらし

10本
ごま油、みりん、しょうゆ

作り方

1

肉だねのしそは細切りにし、ねぎはみじん切りにする。ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。4等分して小判形に整え、しそを1枚ずつ張りつける。
2

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、１をしそをのせた面を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返して弱火にし、ふたをして約7分焼く。ふたを取って中火にし、ししとうを加えて軽く焼き色がつくまで焼く。みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、煮立たせながら全体にからめる。