ダブル青じそつくね

材料（２人分）

肉だね
　・青じそ
　　6枚
　・とりひき肉
　　250g
　・溶き卵
　　大さじ2
　・長ねぎ
　　1/3本
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・片栗粉
　　大さじ2
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1/2
青じそ
　4枚
ししとうがらし
　10本
ごま油、みりん、しょうゆ

• 肉だね

• 　・青じそ

  6枚

• 　・とりひき肉

  250g

• 　・溶き卵

  大さじ2

• 　・長ねぎ

  1/3本

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・片栗粉

  大さじ2

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 青じそ

  4枚

• ししとうがらし

  10本

• ごま油、みりん、しょうゆ

1. 1

   肉だねのしそは細切りにし、ねぎはみじん切りにする。ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、よく練り混ぜる。4等分して小判形に整え、しそを1枚ずつ張りつける。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、１をしそをのせた面を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。上下を返して弱火にし、ふたをして約7分焼く。ふたを取って中火にし、ししとうを加えて軽く焼き色がつくまで焼く。みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を加え、煮立たせながら全体にからめる。

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