レシピ
とり肉とかぶの治部煮

とり肉とかぶの治部煮

Name: とり肉とかぶの治部煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g); かぶ…2個; おろししょうが…1かけ分(大さじ1弱); 片栗粉…大さじ１ 1/2; だし汁…１ 1/2カップ; 酒…大さじ1; しょうゆ…小さじ2; 塩…小さじ1/4

やさしいとろみが具材にからんで煮汁ごとおいしい！しっとりやわらかな治部煮は体の芯から温まります

ワタナベマキさんのレシピ

１人分：

204kcal

1.9g

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
かぶ
　2個
おろししょうが
　1かけ分(大さじ1弱)
片栗粉
　大さじ１ 1/2
だし汁
　１ 1/2カップ
酒
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ2
塩
　小さじ1/4

とりむね肉(皮なし)

大1枚(約250g)
かぶ

2個
おろししょうが

1かけ分(大さじ1弱)
片栗粉

大さじ１ 1/2
だし汁

１ 1/2カップ
酒

大さじ1
しょうゆ

小さじ2
塩

小さじ1/4

作り方

1

かぶは茎を少し残して葉を切り分け、皮つきのまま六つ割りにする。葉は長さを3〜４等分に切る。とりむね肉は1.5cm厚さのそぎ切りにし、片栗粉大さじ１ 1/2をまぶす。
2

鍋にだし汁１ 1/2カップ、酒大さじ1、かぶ、おろししょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。ふたをして、弱火で約3分煮る。しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/4、かぶの葉を加え、ふたをしてさらに約2分煮る。