とり肉とかぶの治部煮

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
かぶ
　2個
おろししょうが
　1かけ分(大さじ1弱)
片栗粉
　大さじ１ 1/2
だし汁
　１ 1/2カップ
酒
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ2
塩
　小さじ1/4

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• かぶ

  2個

• おろししょうが

  1かけ分(大さじ1弱)

• 片栗粉

  大さじ１ 1/2

• だし汁

  １ 1/2カップ

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

1. 1

   かぶは茎を少し残して葉を切り分け、皮つきのまま六つ割りにする。葉は長さを3〜４等分に切る。とりむね肉は1.5cm厚さのそぎ切りにし、片栗粉大さじ１ 1/2をまぶす。

2. 2

   鍋にだし汁１ 1/2カップ、酒大さじ1、かぶ、おろししょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。ふたをして、弱火で約3分煮る。しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/4、かぶの葉を加え、ふたをしてさらに約2分煮る。

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