ピーマンのツナ詰め

材料（２人分）

卵
　１個
ツナ缶
　小２缶
玉ねぎ
　1/2個
ピーマン
　３〜４個
ミニトマト
　４個
・生パン粉、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• 卵

  １個

• ツナ缶

  小２缶

• 玉ねぎ

  1/2個

• ピーマン

  ３〜４個

• ミニトマト

  ４個

• ・生パン粉、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、玉ねぎ、ツナの油をきって入れ、生パン粉1/2カップ、塩、こしょう各少々を入れて練り、混ぜ合わせる。

3. 3

   ピーマンの内側に茶こしで小麦粉を薄くふり、２を６〜８等分して詰める。

4. 4

   フライパンに油大さじ１を熱し、３を詰めた面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、弱めの中火にしてさらに約２分焼く。

5. 5

   器に４とミニトマトを盛る。好みでトマトケチャップとウスターソースを同量ずつ混ぜたものをかけても。

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