レシピ
とり肉とズッキーニの重ね蒸し

とり肉とズッキーニの重ね蒸し

Name: とり肉とズッキーニの重ね蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…1枚(約250g); ズッキーニ…1本(約160g); しめじ…1パック(約100g); にんにくのみじん切り…1片分; 塩…小さじ1/2; オリーブ油…大さじ1

献立カレンダー

にんにくの香りを生かしたさっぱり塩味

小田真規子さんのレシピ

１人分：

317kcal

1.7g

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
ズッキーニ
　1本(約160g)
しめじ
　1パック(約100g)
にんにくのみじん切り
　1片分
塩
　小さじ1/2
オリーブ油
　大さじ1

とりもも肉

1枚(約250g)
ズッキーニ

1本(約160g)
しめじ

1パック(約100g)
にんにくのみじん切り

1片分
塩

小さじ1/2
オリーブ油

大さじ1

作り方

1

ズッキーニは長さを半分に切って四つ割りにし、しめじは粗くほぐす。とり肉は3～4cm角に切り、塩小さじ1/2をまぶす。
2

フライパンにズッキーニ、しめじを広げ、とり肉を広げてのせる。にんにくのみじん切り、オリーブ油大さじ1、水大さじ4を順にふり入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約12分蒸し、仕上げに上下を返す。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。