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「とり肉とズッキーニの重ね蒸し」の献立

「とり肉とズッキーニの重ね蒸し」の献立

メインからスタート。弱火にして蒸し始めたら、サラダを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とズッキーニの重ね蒸し
副菜 くし形レタスのシーザーサラダ
  • レタス 1/2個(約150g)
  • ミックスビーンズ 50g
  • ドレッシング
  • 　・粉チーズ 大さじ3
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・オリーブ油 大さじ1
  • 　・塩 小さじ1/4
主菜 副菜
とり肉とズッキーニの重ね蒸し
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とり肉とズッキーニの重ね蒸しの作り方

  • 1 ズッキーニは長さを半分に切って四つ割りにし、しめじは粗くほぐす。とり肉は3～4cm角に切り、塩小さじ1/2をまぶす。
  • 2 フライパンにズッキーニ、しめじを広げ、とり肉を広げてのせる。にんにくのみじん切り、オリーブ油大さじ1、水大さじ4を順にふり入れる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして約12分蒸し、仕上げに上下を返す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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