さばの冷や汁風そうめん

材料（２人分）

さば水煮缶
　1缶(約190g)
もめん豆腐
　小1丁(約200g)
きゅうり
　1/2本〈薄い小口切りにする〉
トマト
　小1個〈6～8等分のくし形切りにする〉
みょうが
　2本〈薄い小口切りにする〉
そうめん
　150g
A
　・豆乳(成分無調整)
　　1と1/2カップ
　・おろししょうが
　　大さじ1/2
　・みそ
　　大さじ1と1/2～2

• さば水煮缶

  1缶(約190g)

• もめん豆腐

  小1丁(約200g)

• きゅうり

  1/2本〈薄い小口切りにする〉

• トマト

  小1個〈6～8等分のくし形切りにする〉

• みょうが

  2本〈薄い小口切りにする〉

• そうめん

  150g

• A

• 　・豆乳(成分無調整)

  1と1/2カップ

• 　・おろししょうが

  大さじ1/2

• 　・みそ

  大さじ1と1/2～2

1. 1

   さばは缶汁ごとボウルに入れて粗くほぐす。豆腐は水けを拭いて一口大にちぎり、Aとともにボウルに加えて混ぜる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるにあけて流水で洗い、水けをきって器に盛る。

3. 3

   １をかけ、きゅうり、トマト、みょうがをのせる。

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