きのことにんじんの中華風かき玉スープ

材料（２人分）

しめじ
　1/2パック
生しいたけ
　３〜４枚
にんじん
　1/4本
卵
　１個
とりガラスープの素
　小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
・ごま油、酒、塩

• しめじ

  1/2パック

• 生しいたけ

  ３〜４枚

• にんじん

  1/4本

• 卵

  １個

• とりガラスープの素

  小さじ１

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)

• ・ごま油、酒、塩

1. 1

   しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは石づきを除いて薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。

2. 2

   鍋にごま油小さじ１を熱して１をさっと炒め、水２カップ、スープの素、酒小さじ２を加えて４〜５分煮る。

3. 3

   塩で味をととのえて水溶き片栗粉でとろみをつけ、割りほぐした卵を回し入れてかき玉状にする。

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