菜の花とあさりのペペロンチーノ風

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
あさり(砂抜き)
　300g
菜の花
　小１束
赤とうがらし
　1/2本
にんにくのみじん切り
　小さじ２
・オリーブ油、粗びき黒こしょう

• ベーコン

  ２枚

• あさり(砂抜き)

  300g

• 菜の花

  小１束

• 赤とうがらし

  1/2本

• にんにくのみじん切り

  小さじ２

• ・オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ベーコンは長さを４等分に切る。菜の花は長さを半分に切って、花の部分と茎に分ける。とうがらしは種を除く。

2. 2

   フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ３を入れて火にかける。香りが立ったら、菜の花の茎、ベーコン、あさり、菜の花の花の部分の順に加え、そのつど炒める。

   
3. 3

   ふたをして蒸し焼きにし、あさりの口があいたらふたを取り、こしょう適宜をふる。

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