とりもも肉のから揚げ
時短、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
とりもも肉…２枚(約500g)
下味(おろししょうが１かけ分、おろしにんにく１片分、しょうゆ大さじ３、酒大さじ２、みりん小さじ１)
・片栗粉、揚げ油
作り方
1.
とり肉は気になる筋や脂を取り、皮目をフォークで刺す。
2.
一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料を加えて手でよくもみ込む。
3.
揚げ油は中温(170℃)に熱しておく。２に片栗粉適宜を加えてざっくりと混ぜ、すぐに油に入れて揚げる。
4.
油の表面の泡が少なくなり、こんがりとしたきつね色になったら火を強め、２～３回返しながら30秒～１分揚げる。油をきって、少しさめるまでそのままおく。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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