材料（２人分）
卵黄
１個分
納豆
１パック
モロヘイヤ
1/2束
たれ
・しょうゆ
大さじ1/2
・練りがらし
少々
１個分
納豆
１パック
モロヘイヤ
1/2束
たれ
・しょうゆ
大さじ1/2
・練りがらし
少々
作り方
-
1
モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっとゆでてざるにあけ、包丁でたたく。
-
2
納豆に１、たれを加えてあえ、器に盛って卵黄をのせる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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