ボリュームオムレツ

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　３〜４本
卵
　３個
冷凍ホールコーン
　60g
冷凍さやいんげん
　50g
じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/4個
あれば黒オリーブ(種なし)
　10個
・オリーブ油、塩、こしょう

• ウインナソーセージ

  ３〜４本

• 卵

  ３個

• 冷凍ホールコーン

  60g

• 冷凍さやいんげん

  50g

• じゃがいも

  １個

• 玉ねぎ

  1/4個

• あれば黒オリーブ(種なし)

  10個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   コーンといんげんは室温に置いて解凍し、いんげんは１cm幅に切る。じゃがいもは細切りにして水に放し、玉ねぎは縦薄切りにする。オリーブは半分に切る。ソーセージは１cm幅に切る。

2. 2

   卵は、ボウルに溶きほぐす。

3. 3

   小さめのフライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、じゃがいもの水をきって入れ、玉ねぎ、ソーセージも入れて炒める。じゃがいもがしんなりしたら、コーンといんげん、オリーブを加えて炒め、油がまわったら、塩、こしょう各少々を加える。

4. 4

   ３に２を流し入れ、菜箸などで手早く混ぜながら火を通し、半熟状になったらふたをして弱火にする。約５分焼いて全体が固まり、焼き色がついたら上下を返す。同様に焼き色がつくまでふたをして焼く。食べやすい大きさに切って取り分ける。
   
   卵は手早く混ぜながら焼くと、中まで火が通りやすくなる。このとき、左手でフライパンを前後に揺すりながら、右手でかき混ぜると、手早くかき混ぜることができる。

   

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