レタスクラブ
マイページ

「生キャベツの肉炒めのっけ」の献立

生キャベツの肉炒めのっけ

主菜のキャベツ、パプリカを器に広げてから冷ややっことかきたま汁を作り、主菜の肉を炒めましょう。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
主な食材：
豚バラ薄切り肉、 キャベツ、 パプリカ
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 舘野鏡子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 生キャベツの肉炒めのっけ
副菜 トマトのピリ辛やっこ
汁もの 絹さやのかきたま汁
  • 卵 1個
  • 絹さや 50g
  • 水 １　1/2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
生キャベツの肉炒めのっけ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

生キャベツの肉炒めのっけの作り方

  • 1 春キャベツは軸は薄切り、葉は4cm四方に切る。赤パプリカは縦薄切りにする。ともにポリ袋に入れて塩少々、ごま油小さじ1を加える。袋の口を閉じてふり、全体に味をからめて器に広げる。豚バラ薄切り肉は5〜6cm幅に切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、少し煙が出たらキャベツ、パプリカに回しかける。フライパンを油は足さず中火で熱し、豚肉を並べ入れて約2分焼く。上下を返してさらに約2分、両面がこんがりするまで焼く。フライパンの脂を拭き取り、たれを回し入れ、全体にからむまで炒める。
  • 3 器のキャベツ、パプリカに豚肉をのせ、粗びき黒こしょう適量をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

野菜の和え物 その他の献立ランキング

野菜の和え物 その他の献立ランキングをもっと見る

豚バラ薄切り肉を使った献立

豚バラ薄切り肉の献立をもっと見る

舘野鏡子さんの献立

舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

舘野鏡子さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細