糖質合計11.6gの「ゆる糖質オフ」献立。煮ものを煮始めたら、なすの副菜に着手。2品とも完成させてから、主菜のピカタを作りましょう。 ※1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安にしてください。
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主菜：魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
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主な食材：
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ジャンル：和食
「かじきのピカタ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
副菜
かじきのピカタの作り方
- 1 かじきは3cm幅に切って塩小さじ1/3をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。大根はすりおろし、軽く汁けをきる。卵は溶きほぐす。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、かじきを溶き卵にくぐらせてから1枚ずつ並べ入れ、卵が固まるまで約2分焼く。上下を返してさらに約2分焼いて火を通し、器に盛る。大根おろしを添え、しょうゆ少々をかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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