スープを煮始めたらナポリタンを作りましょう。週半ばにうれしいスピード献立。
「うどんナポリタン」の献立
献立の材料（2人分）
主食
うどんナポリタン
- 冷凍うどん 2玉
- ロースハム 3枚
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 3/4個
- オリーブ油 大さじ1/2
- トマトケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- 粉チーズ 少々
汁もの
キャベツとコーンのスープ
- キャベツ 150g
- にんじん 小1/2本
- ホールコーン缶 小1缶(約85g)
- オリーブ油 小さじ2
- 水 2カップ
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主食
汁もの
うどんナポリタンの作り方
- 1 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで解凍する。ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に、玉ねぎは縦5mm幅に、ロースハムは半分に切ってから5mm幅に切る。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ピーマンを加えてさっと炒め、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて炒める。
- 3 うどん、ハムを加えて炒め合わせる。器に盛り、粉チーズ少々をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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