ザーサイ炒めの下ごしらえをしてからスープを作ります。ザーサイ炒めは食べる直前に炒めましょう。
「牛肉と野菜のザーサイ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉と野菜のザーサイ炒め
- 牛切り落とし肉 200g
- チンゲン菜 1株
- しいたけ 2枚
- 長ねぎ 1/2本
- ザーサイ(味つき) 30g
- 酒、しょうゆ、砂糖、片栗粉、サラダ油 各大さじ1
- 水 1/2カップ
- 酢 大さじ1
- ごま油 小さじ2
汁もの
はるさめスープ
- 卵 1個
- はるさめ 5g
- えのきたけ 1/4袋
- 万能ねぎ 1/5束
- 水 2カップ
- とりガラスープの素 小さじ1
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ1/2
- ・水 大さじ1
主菜
汁もの
牛肉と野菜のザーサイ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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