「厚切りポークのピリ辛しょうが焼き」の献立

にんじんをレンチンしている間に、メインの下ごしらえを。ごまあえを仕上げて味をなじませる間に、野菜、肉の順に焼けば、あつあつを楽しめます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

献立の材料(2人分)

主菜 厚切りポークのピリ辛しょうが焼き
副菜 にんじんと大豆のごまあえ
  • にんじん…1本
  • 蒸し大豆…100g
  • 水…大さじ1
  • 白すりごま…大さじ2
  • しょうゆ、酢…各大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
■「厚切りポークのピリ辛しょうが焼き」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 エリンギ…1パック(約100g)
 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
 もやし…1/2袋(約100g)
 酒…大さじ1
 豆板醤…小さじ1/2
 砂糖…小さじ2
 みりん…大さじ2
 しょうゆ…大さじ1 1/2
 おろししょうが…大さじ1
 ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

【副菜】None
 にんじん…1本
 蒸し大豆…100g
 水…大さじ1
 白すりごま…大さじ2
 しょうゆ、酢…各大さじ1
 砂糖…小さじ1

厚切りポークのピリ辛しょうが焼き
の作り方

材料(2人分)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • 酒…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 砂糖…小さじ2
  • みりん…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1 1/2
  • おろししょうが…大さじ1
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんと大豆のごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1本
  • 蒸し大豆…100g
  • 水…大さじ1
  • 白すりごま…大さじ2
  • しょうゆ、酢…各大さじ1
  • 砂糖…小さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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