レタスクラブ
マイページ

「豚肉と白菜の梅じょうゆ煮」の献立

豚肉と白菜の梅じょうゆ煮

まとめて下ごしらえをし、甘酢あえ、きんぴらを仕上げて。最後にメインを作って食卓へ。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
主な食材：
豚こま切れ肉、 白菜、 しめじ、 梅干し
ジャンル： 和食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉と白菜の梅じょうゆ煮
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 白菜 400g
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 梅干し 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • だし汁 60ml
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ１ 1/2
副菜 ごぼうとねぎの塩きんぴら
  • ごぼう 小2/3本(約100g)
  • 長ねぎ 2/3本
  • にんにく 1片
  • 赤とうがらし 1本
  • ごま油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 長いもとかにかまの甘酢あえ
  • かに風味かまぼこ 6本
  • 長いも 80g
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖、めんつゆ(3倍濃縮) 各小さじ1
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
豚肉と白菜の梅じょうゆ煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

豚肉と白菜の梅じょうゆ煮の作り方

  • 1 白菜は小さめの一口大に切る。しめじは食べやすくほぐす。梅干しは種を除く。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切る。
  • 2 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら白菜、しめじ、だし汁60mlを加え、ふたをして弱めの中火で約6分蒸し煮にする。
  • 3 酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ１ 1/2を加えて混ぜ、梅干しをちぎって散らし、ふたをして弱火で約3分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

野菜の炒め煮 その他の献立ランキング

野菜の炒め煮 その他の献立ランキングをもっと見る

豚こま切れ肉を使った献立

豚こま切れ肉の献立をもっと見る

武蔵裕子さんの献立

武蔵裕子さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細