「豚じゃがのオイスター炒め」の献立

ごまあえを作り、スープの材料を切ったらメインにとりかかりましょう。完成させてから、スープを加熱して。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 豚じゃがのオイスター炒め
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • じゃがいも…2個
  • 黄パプリカ…1/2個
  • サラダ油…少々
  • 酒…大さじ1
  • オイスターソース…小さじ2
  • 塩、こしょう
副菜 ちくわとミニトマトのごまあえ
  • ちくわ…2本
  • ミニトマト…8個
  • 黒すりごま…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 砂糖、ごま油…各小さじ1
  • 酢…小さじ1/2
汁もの 小松菜とにらの中華スープ
  • 小松菜…1/3わ
  • にら…1/3わ
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • こしょう…少々
■「豚じゃがのオイスター炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚バラ薄切り肉…200g
 じゃがいも…2個
 黄パプリカ…1/2個
 サラダ油…少々
 酒…大さじ1
 オイスターソース…小さじ2
 塩、こしょう

【副菜】None
 ちくわ…2本
 ミニトマト…8個
 黒すりごま…大さじ2
 しょうゆ…大さじ1/2
 砂糖、ごま油…各小さじ1
 酢…小さじ1/2

【汁もの】None
 小松菜…1/3わ
 にら…1/3わ
 水…2カップ
 とりガラスープの素…小さじ2
 しょうゆ…小さじ1/2
 こしょう…少々

豚じゃがのオイスター炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • じゃがいも…2個
  • 黄パプリカ…1/2個
  • サラダ油…少々
  • 酒…大さじ1
  • オイスターソース…小さじ2
  • 塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ちくわとミニトマトのごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ちくわ…2本
  • ミニトマト…8個
  • 黒すりごま…大さじ2
  • しょうゆ…大さじ1/2
  • 砂糖、ごま油…各小さじ1
  • 酢…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小松菜とにらの中華スープ
の作り方

材料(2人分)
  • 小松菜…1/3わ
  • にら…1/3わ
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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