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「牛肉と新ごぼうの卵とじ丼」の献立

「牛肉と新ごぼうの卵とじ丼」の献立

メインから作り始め、卵を加える前に炒めものを仕上げます。メインを卵でとじ、ご飯にのせたら完成！

  • イベント・季節：
    春
  • レシピ作成・調理：
    今井亮

献立の材料（2人分）

主食 牛肉と新ごぼうの卵とじ丼
副菜 もやしとエリンギのゆずこしょう炒め
主食 副菜
牛肉と新ごぼうの卵とじ丼
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牛肉と新ごぼうの卵とじ丼の作り方

  • 1 新ごぼうは軽く洗って2mm幅の斜め薄切りにし、さっと洗い、水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。卵は溶きほぐす。
  • 2 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉を炒める。色が変わったら、ごぼう、玉ねぎを加えてさっと炒める。水1/2カップ、めんつゆ大さじ3を加え、約3分煮る。溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで火を通す。
  • 3 器に温かいご飯茶碗1杯分ずつを盛り、２を等分してのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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