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「たらこポン酢の豚しゃぶサラダ」の献立

主菜 たらこポン酢の豚しゃぶサラダ
副菜 ソーセージとコーンのバター炒め
汁もの 切り干し大根とミニトマトのみそ汁

切り干し大根をもどし、たらこポン酢を作ります。豚肉をゆで、ゆで汁でみそ汁を作り、炒めものを仕上げて盛りつけます。

献立の材料（2人分）

主菜 たらこポン酢の豚しゃぶサラダ
副菜 ソーセージとコーンのバター炒め
汁もの 切り干し大根とミニトマトのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
たらこポン酢の豚しゃぶサラダ
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たらこポン酢の豚しゃぶサラダの作り方

  • 1 レタスは1cm幅に切る。たらこは5mm幅に切ってボウルに入れ、ポン酢じょうゆ大さじ2と混ぜ合わせる。
  • 2 鍋に湯2カップを沸かし、酒大さじ3を加えてひと煮立ちさせる。ごく弱火にし(湯は煮立てない)、豚しゃぶしゃぶ用肉を1枚ずつ入れ、火が通るまで約30秒ゆで、ざるに上げてさます。
  • 3 器にレタスを敷いて肉を盛り、１のたらこポン酢をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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