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「ぶりと長いものソテー」の献立

「ぶりと長いものソテー」の献立

メインのぶりと野菜を焼き始め、ナムルを作り、メインを盛りつけてソースをかけます。

献立の材料（2人分）

主菜 ぶりと長いものソテー
副菜 白菜とにんじんのナムル
主菜 副菜
ぶりと長いものソテー
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ぶりと長いものソテーの作り方

  • 1 長いもは皮つきのまま、長さを半分に切って八つ割りにする。赤パプリカは2cm長さに切って縦1cm幅に切る。ぶりは半分に切り、両面に塩小さじ1/4をふる。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ぶりを入れ、上下を返しながら約3分焼く。長いも、パプリカを加え、さらに約2分焼く。
  • 3 器に盛り、酢みそソースをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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