「とり肉とブロッコリーのカレークリーム煮」の献立

里いものレンジ加熱中に甘酢漬けを作り、カレークリーム煮に着手。煮ている間にサラダを仕上げましょう。

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主菜:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉とブロッコリーのカレークリーム煮
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 牛乳…1カップ
  • ブロッコリー…1/2個(約150g)
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • バター…20g
  • カレー粉…大さじ1
  • 小麦粉…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • こしょう…少々
副菜 里いもとセロリのチーズマヨサラダ
  • 里いも…4個(約320g)
  • セロリ…下1/2本(約100g)
  • 粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1 1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
副菜 大根の甘酢漬け
  • 大根…170g
  • だし汁…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3
■「とり肉とブロッコリーのカレークリーム煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりもも肉…1枚(約250g)
 牛乳…1カップ
 ブロッコリー…1/2個(約150g)
 にんじん…1/2本(約100g)
 バター…20g
 カレー粉…大さじ1
 小麦粉…大さじ1
 サラダ油…大さじ1/2
 こしょう…少々
 塩

【副菜】None
 里いも…4個(約320g)
 セロリ…下1/2本(約100g)
 粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1 1/2
 塩、粗びき黒こしょう…各少々

【副菜】None
 大根…170g
 だし汁…大さじ2
 酢…大さじ1
 砂糖…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3

とり肉とブロッコリーのカレークリーム煮
の作り方

材料(2人分)
  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 牛乳…1カップ
  • ブロッコリー…1/2個(約150g)
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • バター…20g
  • カレー粉…大さじ1
  • 小麦粉…大さじ1
  • サラダ油…大さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

里いもとセロリのチーズマヨサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 里いも…4個(約320g)
  • セロリ…下1/2本(約100g)
  • 粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1 1/2
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

大根の甘酢漬け
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…170g
  • だし汁…大さじ2
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2
  • 塩…小さじ1/3

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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