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「おかず豚汁」の献立

主菜 おかず豚汁
副菜 オープンオムレツ

2品まとめて下ごしらえをして、豚汁を作ります。肉を加え、アクを取ったらオムレツを焼いて。

献立の材料（2人分）

主菜 おかず豚汁
副菜 オープンオムレツ
主菜 副菜
おかず豚汁
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おかず豚汁の作り方

  • 1 新玉ねぎは縦1cm幅に切る。じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにする。にんじんは5mm厚さの半月切りにする。
  • 2 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、１をさっと炒める。酒大さじ1、だし汁2カップを加え、煮立ったら豚肉をほぐし入れる。アクを取り、約8分煮る。じゃがいもがやわらかくなったらみそ大さじ2を溶き入れる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。

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