「牛肉と夏野菜のオイスター炒め」の献立

サラダの材料をポリ袋に入れ、メインに着手。蒸し焼きにしながらスープを作り、メイン、サラダの仕上げを。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉と夏野菜のオイスター炒め
  • 牛切り落とし肉…200g
  • なす…1個(約90g)
  • ズッキーニ…1本(約140g)
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • オイスターソース、片栗粉…各大さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう…各少々
  • サラダ油
副菜 サラダ菜ののりサラダ
  • 焼きのり…1枚
  • サラダ菜…1個(約90g)
  • 貝割れ菜…1/2パック(約20g)
  • ごま油…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
汁もの じゃがいもとねぎのスープ
  • じゃがいも…1個(約150g)
  • 長ねぎ…1/4本
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々
■「牛肉と夏野菜のオイスター炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 牛切り落とし肉…200g
 なす…1個(約90g)
 ズッキーニ…1本(約140g)
 おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
 オイスターソース、片栗粉…各大さじ1
 酒…大さじ2
 塩、こしょう…各少々
 サラダ油

【副菜】None
 焼きのり…1枚
 サラダ菜…1個(約90g)
 貝割れ菜…1/2パック(約20g)
 ごま油…大さじ1
 塩、こしょう…各少々

【汁もの】None
 じゃがいも…1個(約150g)
 長ねぎ…1/4本
 削りがつお…小1袋(約3g)
 塩…小さじ1/3
 こしょう…少々

牛肉と夏野菜のオイスター炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • なす…1個(約90g)
  • ズッキーニ…1本(約140g)
  • おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
  • オイスターソース、片栗粉…各大さじ1
  • 酒…大さじ2
  • 塩、こしょう…各少々
  • サラダ油

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

サラダ菜ののりサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 焼きのり…1枚
  • サラダ菜…1個(約90g)
  • 貝割れ菜…1/2パック(約20g)
  • ごま油…大さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

じゃがいもとねぎのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • じゃがいも…1個(約150g)
  • 長ねぎ…1/4本
  • 削りがつお…小1袋(約3g)
  • 塩…小さじ1/3
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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