「とり肉とレタスの炒めもの」の献立

豆腐の加熱中に、メインとみそ汁の下ごしらえを。白あえに戻って完成させ、メイン、みそ汁の順に作って。

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主菜:
主な食材:
ジャンル:
イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉とレタスの炒めもの
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • レタス…200g
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
  • 酒、片栗粉、オリーブ油…各大さじ1
  • ナンプラー…大さじ1/2
副菜 ブロッコリーの中華風白あえ
  • 絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
  • ブロッコリー…1/2個(約150g)
  • ザーサイ(味つき)…10g
  • 白すりごま…大さじ1/2
  • ごま油…小さじ1
  • 酢…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4
汁もの かぼちゃとしめじのみそ汁
  • かぼちゃ…130g
  • しめじ…1/3パック
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2
■「とり肉とレタスの炒めもの」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
 レタス…200g
 エリンギ…1/2パック(約50g)
 おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
 酒、片栗粉、オリーブ油…各大さじ1
 ナンプラー…大さじ1/2

【副菜】None
 絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
 ブロッコリー…1/2個(約150g)
 ザーサイ(味つき)…10g
 白すりごま…大さじ1/2
 ごま油…小さじ1
 酢…小さじ1/2
 塩…小さじ1/4

【汁もの】None
 かぼちゃ…130g
 しめじ…1/3パック
 だし汁…2カップ
 みそ…大さじ2

とり肉とレタスの炒めもの
の作り方

材料(2人分)
  • とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
  • レタス…200g
  • エリンギ…1/2パック(約50g)
  • おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)
  • 酒、片栗粉、オリーブ油…各大さじ1
  • ナンプラー…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ブロッコリーの中華風白あえ
の作り方

材料(2人分)
  • 絹ごし豆腐…大1/2丁(約200g)
  • ブロッコリー…1/2個(約150g)
  • ザーサイ(味つき)…10g
  • 白すりごま…大さじ1/2
  • ごま油…小さじ1
  • 酢…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃとしめじのみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…130g
  • しめじ…1/3パック
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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