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「シュクメルリ風」の献立

シュクメルリ風

メインのレンジ加熱中にスープを作ります。最後にレモンマヨ炒めをささっと炒めれば、3品献立の完成！

主菜：
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材：
とりもも肉、 マッシュルーム、 おろしにんにく、 牛乳
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 シュクメルリ風
  • とりももから揚げ用肉 300g
  • 牛乳 70ml
  • マッシュルーム 1/2パック(約50g)
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • 小麦粉 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • バター 10g
  • 塩 少々
副菜 トマトと卵のレモンマヨ炒め
  • 卵 2個
  • トマト 2個(約300g)
  • 塩、こしょう 各少々
  • 合わせ調味料
  • 　・レモン汁 約大さじ1
  • 　・マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • 　・砂糖 小さじ1
  • オリーブ油
汁もの かぶのごま風味スープ
  • かぶ 1個
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • しょうゆ 少々
  • 白いりごま 小さじ1
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
シュクメルリ風
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シュクメルリ風の作り方

  • 1 マッシュルームは縦半分に切る。とり肉は塩少々をふり、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、小麦粉大さじ1と1/2を順にもみ込む。
  • 2 耐熱ボウルに入れ、酒大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、水1/4カップを加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分30秒加熱する。
  • 3 牛乳を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。熱いうちにバター10gを加え、混ぜる。
  • 4 再びラップをかけ、約3分おき、余熱で火を通す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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