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「ガーリック豚丼」の献立

主菜 ガーリック豚丼
副菜 レタスのもみサラダ
汁もの かにかまとセロリのスープ

豚丼の下ごしらえがすんだら、スープ、サラダを仕上げて。豚丼に戻り、完成させましょう。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚こま切れ肉、 しめじ、 長ねぎ、 ご飯
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 ガーリック豚丼
  • 豚こま切れ肉 200g
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • 酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 2片分〈小さじ2弱〉
  • 　・酒 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 　・塩、こしょう 各少々
副菜 レタスのもみサラダ
  • カットわかめ 3g
  • レタス 2/3個(約200g)
  • オリーブ油 大さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/4
汁もの かにかまとセロリのスープ
  • かに風味かまぼこ 60g
  • セロリ 上1/3本(約50g)
  • とりガラスープの素 小さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • 塩、ごま油 各少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
ガーリック豚丼
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ガーリック豚丼の作り方

  • 1 しめじは食べやすくほぐす。長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。豚肉は酒大さじ2、ごま油大さじ1をよくもみ込む。
  • 2 フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。
  • 3 ねぎ、しめじを加え、しめじがしんなりするまで1～2分炒める。
  • 4 合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
  • 5 器に温かいご飯を盛り、のせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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