「豆腐とアスパラガスのとろとろ卵丼」の献立
献立の材料（２人分）
主食
豆腐とアスパラガスのとろとろ卵丼
- 卵 2個
- 絹ごし豆腐 小1丁(約150g)
- グリーンアスパラガス 3本(約60g)
- セロリ 下2/3本(約100g)
- 温かいご飯 適量(約340g)
- 酒 大さじ1
- とりガラスープの素 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 大さじ1
- ・水 大さじ2
副菜
新じゃがとベーコンのきんぴら
- ベーコン 3枚(約60g)
- 新じゃがいも 2個(約300g)
- にら 1/2わ(約50g)
- ごま油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・みりん、しょうゆ 各大さじ1
- ・酒 小さじ2
主食
副菜
豆腐とアスパラガスのとろとろ卵丼の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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