「チキンとトマトのソテー」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
チキンとトマトのソテー
- とりもも肉 1枚(約250g)
- トマト 大1個(約200g)
- にんにく 2片
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ2
- 粗びき黒こしょう 少々
副菜
ブロッコリーとしめじのマリネ
- ブロッコリー 縦1/2個(約125g)
- しめじ 1パック(約100g)
- 赤とうがらしの小口切り 1/2本分
- 塩 小さじ1/3
- オリーブ油 大さじ1
副菜
みそマヨピーマン
- ピーマン 2個(約60g)
- みそ、マヨネーズ 各小さじ2
主菜
副菜
副菜
チキンとトマトのソテーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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