サブの下ごしらえをして器に盛り、スープに着手。煮る間にメインを作り始め、スープ、メインを仕上げたら、サブの酢みそをかけましょう。
「ささ身のスパイス揚げ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
ささ身のスパイス揚げ
- とりささ身 4本(約250g)
- さつまいも 小1本(約150g)
- 牛乳 大さじ2
- 粗びき黒こしょう、カレー粉 各小さじ1/3
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ4～5
- カレー塩
- ・塩、カレー粉、粗びき黒こしょう 各少々
- 揚げ油
副菜
わかめとトマトのぬた
- カットわかめ 大さじ2
- トマト 小1個(約100g)
- 酢みそ
- ・みそ 小さじ2
- ・砂糖、酢、水 各小さじ1
汁もの
かぶとねぎのザーサイスープ
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- かぶ 1個
- ザーサイ(味つき) 10g
- しょうゆ、ごま油、洋風スープの素(顆粒) 各小さじ1
主菜
副菜
汁もの
ささ身のスパイス揚げの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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