まとめて2 品の下ごしらえをしたら、メインへ。煮る間にサラダを仕上げればOKです。
「えびにらスープ餃子」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
えびにらスープ餃子
- むきえび 150g
- にら 1/2わ
- かぶの葉 2個分
- 餃子の皮 1袋(約20枚)
- だし汁 3カップ
- 片栗粉 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- しょうが、こしょう 各少々
- 酒、塩、好みで餃子に酢じょうゆやラー油、練りがらしなど
副菜
レタスとかぶのサラダ
- レタス 大1/2個(約200g)
- かぶ 2個(約300g)
- 酢、ごま油 各小さじ2
- 粒マスタード 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
主菜
副菜
えびにらスープ餃子の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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