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「チキンチャップ」の献立

「チキンチャップ」の献立

オムレツを蒸し焼きにし始めたら、メインに着手。レンチンする間に、スープを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンチャップ
副菜 小松菜のスペイン風オムレツ
  • 小松菜 1/4わ(約50g)
  • 卵 3個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • オリーブ油
汁もの すりおろしにんじんとハムのミルクスープ
  • ロースハム 2枚
  • にんじん 1本(約150g)
  • バター 10g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
チキンチャップ
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チキンチャップの作り方

  • 1 とり肉は塩小さじ1/4をふって小麦粉をしっかりまぶす。
  • 2 直径約20cmの耐熱皿におろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、トマトケチャップ大さじ1と1/2、しょうゆ、中濃ソース各小さじ2を入れて混ぜる。１を加えて全体にからめ、皮目を下にして置き、ラップをかけて6分30秒レンチンする。
  • 3 とり肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。耐熱皿に残ったたれをかけ、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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