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「ベーコンとキャベツのチーズ蒸し」の献立

「ベーコンとキャベツのチーズ蒸し」の献立

にんじんのレンチン中に、メインに着手。蒸し始めたら、たらこマヨ、カルパッチョの順に作り、メインを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 ベーコンとキャベツのチーズ蒸し
副菜 にんじんのたらこマヨ
副菜 カリフラワーのカルパッチョ
  • カリフラワー 100g
  • 塩 ひとつまみ
  • 粗びき黒こしょう、あればパセリ(ドライ) 各少々
  • オリーブ油 大さじ1/2
主菜 副菜 副菜
ベーコンとキャベツのチーズ蒸し
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ベーコンとキャベツのチーズ蒸しの作り方

  • 1 キャベツは一口大に切る。長ねぎは薄い小口切りにし、水にさっとさらして水けをきる。ベーコンは長さを半分に切る。
  • 2 フライパンにキャベツの1/2量を広げ入れて塩小さじ1/4をふり、ベーコンの1/2量を広げ入れる。もう一度同様に繰り返し、あればローリエをのせる。フライパンの縁から水大さじ4を回し入れ、ふたをして中火にかけ、約7分蒸す。
  • 3 ざっくりと混ぜてねぎを散らし、ピザ用チーズを中央にのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで約2分蒸す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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井原裕子

料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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