サラダを作ってからメインの下ごしらえを。スープに着手して煮始めたら、メインを炒めて。
「豚こまとチンゲンサイの塩炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚こまとチンゲンサイの塩炒め
- 豚こま切れ肉 200g
- チンゲンサイ 1株(約150g)
- 長ねぎ(白い部分) 1/2本分(約50g)
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 片栗粉、サラダ油 各大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・酒 大さじ1
- ・とりガラスープの素 小さじ1/2
- ・塩 小さじ1/4
副菜
大根と貝割れ菜のおかかサラダ
- 大根 200g
- 貝割れ菜 1/4パック
- 削りがつお 適量
- ドレッシング
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・酢、サラダ油 各小さじ1
汁もの
かぶとごぼうのジンジャースープ
- かぶ 2個(約240g)
- ごぼう 1/4本(約40g)
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 少々
主菜
副菜
汁もの
豚こまとチンゲンサイの塩炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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