「豆腐とキムチのお好み焼き」の献立
献立の材料（2人分）
主食
豆腐とキムチのお好み焼き
- キャベツ 250g
- 白菜キムチ 80g
- 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
- 卵 2個
- 削りがつお 4g
- 片栗粉 大さじ5
- サラダ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 中濃ソース、マヨネーズ、青のり 各適量
副菜
蒸しどりと長いものさっぱりサラダ
- とりささ身 3本(約150g)
- 長いも 150g
- 万能ねぎ 1/2束
- 酒、蒸し汁 各大さじ2
- 酢、ごま油 各大さじ1
- みそ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
主食
副菜
豆腐とキムチのお好み焼きの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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