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「大根チキンカレー」の献立

「大根チキンカレー」の献立

メインのチキンカレーから調理スタート。煮ている間にサラダを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主食 大根チキンカレー
副菜 レタスと青じそのさっぱりサラダ
  • レタス 1/2個(約150g)
  • 青じそ 7枚
  • 酢、オリーブ油 各大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 練りわさび 少々
主食 副菜
大根チキンカレー
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大根チキンカレーの作り方

  • 1 大根は1cm厚さのいちょう切りにする。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を回し入れ、ラップをかけて5分レンチンし、水けをきる。玉ねぎは粗みじん切りにし、トマトは1.5cm角に切る。とり肉は一口大に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎをしんなりとしてあめ色になるまで約10分炒める。トマトを加えてよく炒め、ペースト状になったらカレー粉大さじ1を加える。全体になじむまで炒めたら、とり肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
  • 3 水1カップ、塩小さじ1を加え、煮立ったら大根を加える。弱めの中火にして約10分煮る。器に温かいご飯を盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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