新じゃがとなすを順にレンチン。カレーパン粉を作り、メインを焼きながらスープを煮て、サラダをあえます。
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主菜：魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
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主な食材：
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ジャンル：洋食
「いわしのソテーカレーパン粉がけ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
いわしのソテーカレーパン粉がけの作り方
- 1 新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。耐熱ボウルに入れて塩少々をふり、ラップをかけて5分レンチンする。アボカドは横3mm幅に切る。いわしは塩小さじ1/4をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 2 フライパンにオリーブ油小さじ2、パン粉大さじ3を入れ、中火にかけてさっと炒める。カレー粉小さじ1/4を加えて約1分炒め、粉チーズ大さじ1を加えてさっと混ぜ、取り出す。
- 3 フライパンをさっと拭いてサラダ油大さじ2を中火で熱し、いわしを皮目を下にして並べる。あいているところにじゃがいもを切り口を下にして入れ、約2分焼く。いわしとじゃがいもの上下を返してさらに約2分焼き、器に盛り、アボカドを添え、２をかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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