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「ゆで豚とレタスの酢じょうゆだれがけ」の献立

「ゆで豚とレタスの酢じょうゆだれがけ」の献立

3品の下ごしらえをし、ザーサイ蒸しをレンジにかけます。メインのレタスと豚肉をゆでたら卵炒めを作り、メインを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 ゆで豚とレタスの酢じょうゆだれがけ
副菜 もやしの中華卵炒め
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • 卵 3個
  • にんにく 1/2片
  • 塩、こしょう 各少々
  • ごま油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・酒 小さじ2
  • 　・オイスターソース 小さじ1
  • 　・塩、こしょう 各少々
副菜 ピーマンと玉ねぎのザーサイ蒸し
主菜 副菜 副菜
ゆで豚とレタスの酢じょうゆだれがけ
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ゆで豚とレタスの酢じょうゆだれがけの作り方

  • 1 レタスは大きめにちぎる。にんじんは皮むき器で縦に薄く削る。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、レタスを強火でさっとゆでてざるに上げ、湯をきる。続けて同じ湯に豚肉を入れて弱火にし、色が変わるまでさっとゆで、湯をきる。
  • 3 器ににんじん、レタス、豚肉を盛り、酢じょうゆだれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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