「根菜たっぷり麻婆豆腐」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み598-618kcal
主菜
根菜たっぷり麻婆豆腐 353kcal
副菜
カリフラワーの簡単ピクルス 25kcal
大根のゆずサラダ 16kcal
汁もの
にらとえのきの中華スープ 11kcal
キャベツと桜えびのピリ辛スープ 22kcal

かぶはトロリ、れんこんはシャキッがうまい!

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜根菜たっぷり麻婆豆腐

絹ごし豆腐…1丁

とりひき肉…150g

かぶ(葉つき)…3個

れんこん…小1/2節(約100g)

しょうがのみじん切り…1かけ分

長ねぎのみじん切り…10cm分

とりガラスープの素…小さじ2~大さじ1

粉ざんしょう…適宜

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)

・塩、ごま油、こしょう

副菜

カリフラワー…1/2個

レモン汁…1/2個分

カレー粉…小さじ2

砂糖…小さじ1

塩、こしょう…各少々

大根…5cm(150g)

ゆずの皮のせん切り…適宜

ゆずの汁…小さじ2

・塩、粗びき黒こしょう

汁もの

にら…1/4わ

えのきたけ…40g

中華スープ

 ・酒…大さじ1

 ・とりガラスープの素…小さじ1

 ・水…1 1/2カップ

・塩、こしょう

桜えび…大さじ1

キャベツ…2枚(約100g)

スープ

 ・にんにくの薄切り…1/2片分

 ・とりガラスープの素…小さじ1/2

 ・酒…大さじ1

 ・水…2カップ

豆板醤…少々

・塩

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■「根菜たっぷり麻婆豆腐」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】根菜たっぷり麻婆豆腐
 絹ごし豆腐…1丁
 とりひき肉…150g
 かぶ(葉つき)…3個
 れんこん…小1/2節(約100g)
 しょうがのみじん切り…1かけ分
 長ねぎのみじん切り…10cm分
 とりガラスープの素…小さじ2~大さじ1
 粉ざんしょう…適宜
 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
 ・塩、ごま油、こしょう

カロリー:ごはん込みkcal

根菜たっぷり麻婆豆腐
材料 (2人分)
  • 絹ごし豆腐…1丁
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • とりひき肉…150g
  • とりガラスープの素…小さじ2~大さじ1
  • かぶ(葉つき)…3個
  • 粉ざんしょう…適宜
  • れんこん…小1/2節(約100g)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • ・塩、ごま油、こしょう

    根菜たっぷり麻婆豆腐の作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※副菜を選んでください。

カリフラワーの簡単ピクルス 大根のゆずサラダ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • カリフラワー…1/2個
  • 砂糖…小さじ1
  • レモン汁…1/2個分
  • 塩、こしょう…各少々
  • カレー粉…小さじ2
材料 (2人分)
  • 大根…5cm(150g)
  • ゆずの汁…小さじ2
  • ゆずの皮のせん切り…適宜
  • ・塩、粗びき黒こしょう

    カリフラワーの簡単ピクルスの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    大根のゆずサラダの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※汁ものを選んでください。

にらとえのきの中華スープ キャベツと桜えびのピリ辛スープ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • にら…1/4わ
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1
  • えのきたけ…40g
  •  ・水…1 1/2カップ
  • 中華スープ
  • ・塩、こしょう
  •  ・酒…大さじ1
材料 (2人分)
  • 桜えび…大さじ1
  •  ・酒…大さじ1
  • キャベツ…2枚(約100g)
  •  ・水…2カップ
  • スープ
  • 豆板醤…少々
  •  ・にんにくの薄切り…1/2片分
  • ・塩
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2

    にらとえのきの中華スープの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    キャベツと桜えびのピリ辛スープの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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