レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「根菜たっぷり麻婆豆腐」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

根菜たっぷり麻婆豆腐

  • 副菜

    カリフラワーの簡単ピクルス
    大根のゆずサラダ

  • 汁もの

    にらとえのきの中華スープ
    キャベツと桜えびのピリ辛スープ

  • 主菜

    根菜たっぷり麻婆豆腐

    353kcal

合計

571kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 根菜たっぷり麻婆豆腐
主菜 副菜 汁もの
根菜たっぷり麻婆豆腐
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

根菜たっぷり麻婆豆腐の作り方

  • 1 かぶは根元から葉を切り分け、横に１cm厚さの輪切りにする。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約３分、少し透き通るまで加熱する。かぶの葉２〜３本は、３〜４mm幅の小口切りにし、塩を入れた熱湯でさっとゆで、湯をきる。れんこんは約１cm角に切る。豆腐は1.5〜２cm角に切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ１を熱し、しょうが、ねぎ、れんこん、ひき肉を入れ、肉をほぐしながら炒める。ポロポロになったらかぶを入れ、木べらでかぶを粗くつぶしながら、ほとんど形がなくなるまで炒める。
  • 3 水２カップ、スープの素、さんしょう小さじ1/2〜１、塩、こしょう各少々を加えて調味し、豆腐を加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛る。かぶの葉をのせ、さらにさんしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

食材をもっと見る

定番メニュー

豚しゃぶ・冷しゃぶ 豚の生姜焼き 中華丼 オムライス（プレーン、アレンジ） ロールキャベツ・ロール白菜 フレンチトースト 味噌汁 サンドイッチ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36667品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 9月号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいい パンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細