はるさめ棒々鶏(バンバンジー)

材料（２人分）

はるさめ
　30g
とりささ身
　２本
しょうがの薄切り
　２枚
長ねぎの青い部分
　１本分
きゅうり
　1/2本
トマト
　1/2個
ごまだれ
・長ねぎのみじん切り
　５cm分
　・にんにくのみじん切り
　　1/2片分
　・しょうがのみじん切り
　　1/2かけ分
　・白練りごま、砂糖
　　各大さじ１
　・しょうゆ、酢
　　各小さじ２
　・みそ、ごま油
　　各小さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
酒、塩、こしょう

• はるさめ

  30g

• とりささ身

  ２本

• しょうがの薄切り

  ２枚

• 長ねぎの青い部分

  １本分

• きゅうり

  1/2本

• トマト

  1/2個

• ごまだれ

• ・長ねぎのみじん切り

  ５cm分

• 　・にんにくのみじん切り

  1/2片分

• 　・しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 　・白練りごま、砂糖

  各大さじ１

• 　・しょうゆ、酢

  各小さじ２

• 　・みそ、ごま油

  各小さじ１

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 酒、塩、こしょう

1. 1

   はるさめは袋の表示どおりにもどし、冷水にとり、水をきる。ごまだれの材料をよく混ぜ合わせる。

2. 2

   ささ身は筋を除いて、耐熱皿に並べ、酒、塩、こしょう各少々をふる。しょうがとねぎをのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約２分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすく裂く。

3. 3

   器にはるさめ、ささ身、きゅうり、トマトを盛り合わせ、ごまだれをかける。

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