とりから揚げと新玉ねぎの南蛮漬け

とりから揚げと新玉ねぎの南蛮漬け

新玉ねぎのモリモリレシピ

玉ねぎとコクのあるから揚げがベストマッチ!

1人分:

487kcal

2.9g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    とり肉は一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、下味の塩、溶き卵の順にもみ込んで約10分おく。

  2. 2

    玉ねぎは縦半分、横に1cm幅に切ってバットに入れる。小鍋に南蛮だれの材料を入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎが入ったバットに注ぎ、10分以上おく。

    切った玉ねぎに、あつあつの煮汁をかけると、玉ねぎが程よくしんなりし、玉ねぎのうまみも煮汁に移る。

    None
  3. 3

    1のボウルに片栗粉大さじ3を加えてよく混ぜる。1切れずつ、中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れてカリッとするまで揚げる。油をきり、熱いうちに2のバットに加え、軽く混ぜ合わせる。さらに味がなじむまで冷蔵庫で一晩おいてもよい。

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植松良枝さん

植松良枝 さんのレシピ

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