手羽元のから揚げにんにく風味

Name: 手羽元のから揚げにんにく風味
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり手羽元…６本; じゃがいも…１個; ピーマン…２個; にんにくのすりおろし…１片分; めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２; ・片栗粉、揚げ油

80円ボリュームおかずと10円ちびおかず

カリッカリのころもで抜群の食べごたえ

１人分：

337kcal

2.1g

材料（２人分）

とり手羽元
　６本
じゃがいも
　１個
ピーマン
　２個
にんにくのすりおろし
　１片分
めんつゆ(３倍濃縮)
　大さじ２
・片栗粉、揚げ油

1

手羽元はポリ袋に入れ、めんつゆ、にんにくを加えてもみ込み、片栗粉大さじ１も加えて約10分おく。じゃがいもはよく洗って皮つきのままくし形に切り、ピーマンは縦半分に切る。
2

フライパンに冷たい揚げ油とじゃがいもを入れて火にかけ、中温(約170℃)になったらピーマンも加えて素揚げにし、油をよくきり、器に盛る。
3

１の手羽元に、さらに片栗粉大さじ３をまぶして２の揚げ油に入れ、こんがりときつね色になるまで５〜６分揚げ、油をよくきり、２の器に盛る。好みでレモンのくし形切りを添える。