ポテトハムカツ

材料（２人分）

ハム
　８枚
じゃがいも
　1/2個(約80g)
キャベツのせん切り
　２枚分
ころも
　・溶き卵
　　１個分
　・小麦粉
　　大さじ５
　・水
　　大さじ２
・パン粉、サラダ油、中濃ソース

• ハム

  ８枚

• じゃがいも

  1/2個(約80g)

• キャベツのせん切り

  ２枚分

• ころも

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・小麦粉

  大さじ５

• 　・水

  大さじ２

• ・パン粉、サラダ油、中濃ソース

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま洗って、水がついたままラップで包み、電子レンジで約２分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、皮をむいて５mm厚さの輪切りにして４切れ用意し、１切れをハム２枚ではさむ。

2. 2

   ころもの材料をボウルに入れて混ぜ、１を入れ、ハムの間にも入るようにたっぷりつける。パン粉適宜をまぶす。

   

   ハムがくっつくように、ころもが中に入るくらいまでどぼんｂんとつけ、それからパン粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油を１cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２を並べ入れる。こんがりと色づいたら返して同様に揚げ焼きにする。取り出して油をきって器に盛り、キャベツを添える。中濃ソース適宜をかける。

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