豚しゃぶとひじきの６品目サラダ

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
　120g
しめじ
　1/2パック(約50g)
きゅうり
　１本
玉ねぎ
　1/4個
サニーレタス
　５〜６枚(約100g)
芽ひじき(乾燥)
　大さじ２(約７g)
ドレッシング
　・ごま油
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・白すりごま、酢
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/3
・塩

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉

  120g

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• きゅうり

  １本

• 玉ねぎ

  1/4個

• サニーレタス

  ５〜６枚(約100g)

• 芽ひじき(乾燥)

  大さじ２(約７g)

• ドレッシング

• 　・ごま油

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・白すりごま、酢

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/3

• ・塩

1. 1

   ひじきはたっぷりの水に約15分つけてもどし、水けをきる。しめじは小房に分ける。きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。玉ねぎは縦薄切りする。サニーレタスは一口大にちぎる。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を溶かす。ひじき、しめじを入れてさっとゆで、網じゃくしですくってざるに上げ、そのままおいてさます。続けて豚肉を入れてさっとゆで、肉の色が変わったら別のざるに上げてさます。

3. 3

   ボウルに２、１のきゅうり、玉ねぎ、サニーレタスを入れてざっと混ぜる。ドレッシングの材料を混ぜて加え、あえる。

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