さんまのフライパンソテー万能ねぎソース

材料（２人分）

さんま
　2尾
エリンギ
　2本
万ねぎソース
　・万能ねぎ
　　3本
　・しょうが
　　1/2かけ
　・酢
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・だし汁(または水)
　　大さじ１　1/2
・塩、こしょう、サラダ油

• さんま

  2尾

• エリンギ

  2本

• 万ねぎソース

• 　・万能ねぎ

  3本

• 　・しょうが

  1/2かけ

• 　・酢

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・だし汁(または水)

  大さじ１　1/2

• ・塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   エリンギは長さを半分に切ってから縦半分に切る。さんまははらわたを残したまま斜め半分に切り、それぞれ身の厚い部分に両面2本ずつ切り目を入れる。塩、こしょう各少々をふる。

   
2. 2

   万能ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。ボウルに酢、しょうゆ、だし汁を合わせ、万能ねぎとしょうがを加えて混ぜる。

   
3. 3

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、さんまを並べて約4分焼く。焼き色がついたら上下を返し、フライパンのあいたところにエリンギを入れる。さらに約3分焼き、さんまに火を通す。ともに器に盛り、２をかける。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！